Featured Image

[DIY] Couronne de la galette des rois

Hello, Tout d’abord tous mes meilleurs vœux les plus créatifs pour 2016 ! Qui dit début d’année dit Epiphanie ! Et pour bien commencer 2016, commençons par un petit DIY : La couronne de la galette des rois. Pour ce faire, rien de plus simple. Il suffit de suivre les explications ci dessous. Le materiel :… Read more »

Featured Image

Escalopes de veau à la champenoise

Hello, Je vous l’avais promis depuis des lustres et là voilà enfin : une nouvelle recette sur le blog. Il s’agit d’une recette de veau. Une recette hyper simple : tout réside dans la marinade et dans la cuisson ! Ingredients : – 2 escalopes de veau – 1 verre de Ratafia de Champagne –… Read more »

Featured Image

Et la rhubarbe est de retour

Hello ! L’année dernière je vous avais parlé de ma confiture rhubarbe fraise ! Cette année je reviens avec la rhubarbe mais sans les fraises cette fois ci mais avec des bananes ! La recette est identique à celle-ci, sauf pour les ingrédients : – 1,5 kg de rhubarbe – 3 bananes – 1 gousse… Read more »

Featured Image

Le fondant idéal avec le café

Voici une recette simple à réaliser et sans gluten : Il s’agit d’un fondant noisette amande. Le résultat est vraiment surprenant, pendant la cuisson il y a sans doute une réaction et l’amande remonte légèrement à la surface. La croûte ressemble donc à un coque de macaron, et ensuite on a le coté fondant noisette qui… Read more »

Featured Image

Une mousse au chocolat “légère”

Hello ! Alors c’est dimanche et le dimanche il faut se faire plaisir ! Et souvent le chocolat est synonyme de plaisir, alors une recette rapide si vous avez un siphon est la mousse au chocolat. Elle se réalise en deux temps trois mouvements. Pour cela il vous faut : – 1 siphon – 120… Read more »

Featured Image

Fêtons les rois mais aussi les reines

L’Épiphanie, c’est bientôt le 4 janvier 2015 et la galette des rois ça dure tout le mois de janvier, mais comment fêter les rois et aussi les reines ? Et bien c’est simple, trois solutions s’offrent à vous : – aller chez votre boulanger préféré pour avoir une galette des rois à 20€ – aller au… Read more »

Featured Image

Le foie gras des Antilles

Comme toutes les fins d’année, le foie gras nous rejoint à table et j’adore ça ! Depuis maintenant deux ans j’ai l’habitude de le préparer avec un mélange assez particulier pour un foie d’environ 400g : – 1 cuillère à soupe de Montbazillac ou de Muscat – 1 cuillère à soupe de rhum – 2… Read more »

Featured Image

Le pain d’épices d’automne

Après de longs mois d’absence derrière les fourneaux (eh oui c’était l’homme mystère qui me faisait à manger), je vais vous parler d’une recette avec un ingrédient de saison : La Citrouille. Et oui ces grosses boules orange grouillent autour de nous il faut bien en manger parce que c’est bon. Mais quand on achète… Read more »